Grüne One-Pot-Kräuter-Pasta
Gesamtzeit
35 Minuten
Schwierigkeit
Fortgeschritten
Zubereitung Kräuterhäppchen
ca. 10-12 Minuten bei 180° C
ca. 14 Minuten bei 180° C Umluft
ca. 8 Minuten
Zutaten
1 Packung Mahlzeit Kräuterhäppchen
1 Rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zucchini
1 kleiner Brokkoli
500 g Nudeln (z.B. Penne)
1 l Gemüsebrühe
5 EL Frischkäse
MediterraneKräuter (tiefgekühlt oder frisch) – alternativ: Grünes Pesto
1 Block Feta
Zubereitung
Schritt 1
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Zucchini waschen und in geviertelte Scheiben schneiden. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln mit etwas Öl kurz im Topf anschwitzen. Knoblauch hinzugeben. Mit Brühe ablöschen, Brokkoli, Nudeln und Frischkäse dazugeben, einmal kräftig aufkochen, danach auf mittlerer Hitze ungefähr fünf Minuten weiterkochen. Zucchini und Kräuterhäppchen hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere fünf Minuten kochen.
Schritt 3
Feta grob zerbröseln und gemeinsam mit den Kräutern oder dem Pesto hinzugeben. Gründlich durchrühren und servieren.
Babette wünscht
Guten Appetit!